Različite boje voća i povrća potiču od različitih vrsta biljnih pigmenata i drugih fitomaterija. U prirodi se u voću i povrću može naći preko 25 000 hranjivih fitomaterija čijim konzumiranjem se stimulišu enzimi koji potpomažu tijelu da eliminiše toksine, pojača imuni sistem, promoviše zdrav metabolizam, unapredi zdravlje kardiovaskularnog sistema i  uništi ćelije raka. U ovom članku ćemo vam na slikovit način prikazati koje to pozitivne uticaje na vaše zdravlje ima konzumiranje voća i povrća različitih boja.

Voće i povrće crvene boje sadrži prirodni biljni pigment likopen koji je snažan antioksidans koji može smanjiti rizik od pojave različitih kancera i poboljšati zdravlje srca. Neko od voća i povrća ove boje koje je poželjno da uvrstite u vašu ishranu:

Voće i povrće zelene boje sadrži čitav niz fitohemikalija uključujući karotenoide, indole i saponine koji imaju snažno anti-kancerogeno dejsto, a neko povrće ove boje predstavlja i značajan izvor folata u ishrani. Neko od voća i povrća ove boje koje je poželjno da uvrstite u vašu ishranu:

Plava i ljubičasta boja voća i povrća potiče od antocianina koji je jak antioksidans, štiti ćelije od oštećenja i smanjuje rizik od kancera, srčanog udara i bolesti srca. Neko od voća i povrća ove boje koje je poželjno da uvrstite u vašu ishranu:

Intenzivna boja ovog voća i povrća potiče od karotenoida od kojih se po značaju ističu betakaroten i lutein. Blagotvorno utiču na zdravlje očiju i pomažu organizmu u oporavku posle intenzivne fizičke aktivnosti. Neko od voća i povrća ove boje koje je poželjno da uvrstite u vašu ishranu:

Voće i povrće bijele boje sadrži veći broj korisnih fitohemikalija od kojih se po svojim antivrusnim i antibakteriološkim dejstvima ističu alicin i potasium. Neko od voća i povrća ove boje koje je poželjno da uvrstite u vašu ishranu:

slika preuzeta sa: http://lifehacker.com/what-it-means-to-eat-the-rainbow-1594799068

Pokušajte da osmislite neki zanimljiv način na koji biste vodili računa o unošenju raznobojnog voća i povrća u organizam. Možete svaki radni dan da jedete povrće i voće određene boje. Na primer ponedjeljkom da unosite voće i povrće crvene boje, utorkom zelene i tako redom. Na taj način biste brigu o vašoj ishrani učinili zanimljivijom a ujedno bi vam bilo i lakše da pratite koji dan koju boju bi trebalo da jedete.

Način ishrane ima ogroman uticaj na zdravlje a ujedno je i najjeftiniji način prevencije raznih bolesti. Umesto posezanja za lijekovima na svoju ruku i za najmanje infekcije, bolesti i viruse pokušajte da vaše stanje regulišete unošenjem hranjivih sastojaka iz voća i povrća koji imaju blagotvorne efekte na zdravlje. Sve što je potrebno za zdravu ishranu i prevenciju raznih oboljenja priroda nam je već pružila i nalazi nam se na dohvat ruke, sve što treba je da povedemo računa o našoj ishrani.